富士山ビュー特急の特別車両では、富士山を眺めながら“富士山ビュー特急限定の特製スイーツ”をお楽しみいただけます。
スイーツは、地元食材や季節の味覚や意匠を取り入れたこだわりの逸品。
春夏秋冬、その時季ならではのメニューをご用意しており、訪れるたびに新しい味わいに出会えます。
車窓に広がる四季折々の富士山とともに、ここでしか味わえない特別なひとときをお過ごしください。
季節のFUJIYAMAショコラ~冬~
真っ白な雪に包まれた、冬の富士山をかたどったFUJIYAMAショコラ。
なめらかなホワイトチョコレートのまろやかな甘みに、山梨県富士川町産の柚子の爽やかな香りとほのかな酸味を重ねました。
山頂から流れるようなホワイトチョコレートの雪化粧が、冬の富士山の美しさを表現。やさしい甘さと柚子の清々しい風味が溶け合う、冬ならではの上品な味わいをお楽しみください。
季節のゼリー〈RINGO〉
冬の陽光を受けてきらめく、黄金色のりんごゼリー。
透き通る氷のような輝きと、鮮やかなりんごの色合いが、冬の澄んだ空気を思わせます。
りんごのやさしい甘みとほどよい酸味が口いっぱいに広がり、みずみずしくすっきりとした後味に。冬のひとときに華やかさを添える、爽やかな一品です。
※アルコール分はごく微量でございますので、運転の方やお子様もお召し上がりいただけます。
【アレルギー商品について】
| 品目 | 卵 | 乳 | 小麦 | ナッツ | そば | その他 |
| 季節のFUJIYAMAショコラ~冬~ | ○ | ○ | ○ | × | × | アーモンド |
| 季節のゼリー〈RINGO〉 | × | × | × | × | × | リンゴ |
※アレルギー対応メニュー(一部の変更等)はお受け致しかねますので、予めご了承ください。
ハイランドリゾート ホテル&スパ
「スイーツプラン」に設定された列車の特別車両(1号車)では、富士急ハイランドオフィシャルホテルである「ハイランドリゾート ホテル&スパ」のパティシエが手掛ける“富士山ビュー特急特製スイーツ”をお楽しみいただけます。
四季を彩る上生菓子
~富士山(冬)~
深雪積もる、冬の富士を表現しました。
~福梅~
縁起の良いとされる梅の花弁を模し、うっすらと染めあげた練り切りで表現しました。
季節のあん豆腐【柚子】
冬に旬を迎える柚子の香りを、富士の名水で優しく閉じ込めました。
ほろほろと崩れる不思議な食感と、果実の豊かな香りと苦みをお楽しみください。
富士の名水わらびもち
富士山の名水で練り上げた、ぷるぷるとした透明感のあるわらびもち。
香り高い京焙ききなこ、沖縄・波照間産黒蜜を合わせれば、深みのある甘さと涼味が広がります。
【アレルギー商品について】
| 品目 | 卵 | 乳 | 小麦 | そば | その他 |
| 四季を彩る上生菓子 | ○ | ○ | × | × | 大豆・やまいも |
| あん豆腐(柚子) | × | × | × | × | - |
| わらび餅 | × | × | × | × | 大豆 |
※アレルギー対応メニュー(一部の変更等)はお受け致しかねますので、予めご了承ください。
和菓子監修 有限会社東京屋製菓(とうきょうやせいか)
1931年創業。富士吉田のまちに根ざして90余年。
富士の名水と国産素材を大切にしながら、地域の人々の毎日に寄り添う和菓子を丁寧に作り続けてきた老舗の和菓子店です。
伝統を守りながらも、地元の旬の素材や想い出に寄り添う和菓子作りに挑戦し、「おかえり」と言いたくなる味をこれからも届けていきます。
