富士山ビュー特急とは

その朱いボディで「世界遺産 富士山」の麓を駆け抜ける富士山ビュー特急は、 大月駅と「富士山の玄関口」河口湖駅とを約45分で結びます。
大月駅を出発した列車は、富士山へ向かって勾配を上り続けます。 終点河口湖駅との標高差はなんと約500m。
だんだんとその姿を表す雄大な富士山と豊かな自然が織りなす四季の移ろいを眺めながら、 特別なひとときをお過ごしください。

富士山ビュー特急の特別車両（1号車）では、富士山を眺めながら“富士山ビュー特急限定の特製スイーツ”をお楽しみいただけます。
「ハイランドリゾートホテル＆スパ」のパティシエや地元・富士吉田市の和菓子屋「東京屋製菓」の職人が手掛けるスイーツは、地元食材や季節の味覚や意匠を取り入れたこだわりの逸品。 春夏秋冬、その時季ならではのメニューをご用意しており、訪れるたびに新しい味わいに出会えます。
車窓に広がる四季折々の富士山とともに、ここでしか味わえない特別なひとときをお過ごしください。

※画像はイメージです。

静岡県産マスクメロンのカット
日本橋 千疋屋総本店の代名詞「マスクメロン」
静岡県の温室で職人の手によって丁寧に磨き上げるように育てられた最上級の果実。
美しい網目と芳醇な香りと甘さ、なめらかでとろける果肉をお楽しみください。

山梨県産もも　100％手絞りジュース
桃の王国山梨の果実をそのまま飲む贅沢。
フルーツパティシエが丁寧に手絞りした贅沢な100％ストレート果汁。
まるで桃の果肉をそのまま口に含んだような感動をお届けします。

こだわりのバナナアイスクリーム
完熟バナナの深い味わい、職人の本気をアイスクリームで知る。
山梨県の製造工場で生のバナナを追熟し、食べ頃の瞬間を見極め、一本一本丁寧に皮をむいて仕上げられたこだわりの逸品。この製法だけが生み出せる本物の味です。

※画像はイメージです。

季節のFUJIYAMAショコラ ～夏～
桑の葉を思わせる淡いグリーンのムースは、涼風そよぐ富士の裾野のよう。
ひと口含めばふわりと広がる桑茶のほろ苦さと清涼感のあと、黒ゴマクリームの濃厚なコクが舌に溶け込みます。
山頂に見立てたホワイトチョコレートの輝きが全体を引き締め、夏富士の凛とした美しさを小さなケーキに凝縮しました。

季節のゼリー
グラスを彩る三層の涼景。
最上層は白ワインのほのかな酸味と透明感のあるクラッシュゼリー、中層は上質な紅茶の香りを閉じ込めたゼリー、底には完熟桃のソースがとろりと甘く広がります。
ワイン・紅茶・桃がそれぞれの個性を奏で合い、涼やかで奥行きのある夏のひとときを演出します。

※画像はイメージです。

季節のFUJIYAMAショコラ ～秋～
ショコラムースを重ね、頂から流れるホワイトチョコレートで雪化粧をほどこした可憐な富士。
スプーンを入れると、中から現れるキャラメルムースのまろやかな甘みと、リンゴのコンフィチュールが放つ甘酸っぱさがショコラと溶け合い、秋空に映える富士山の彩りを思わせる調和を奏でます。
カカオの芳醇さ、キャラメルの香ばしさ、リンゴの爽やかさが次々に広がる、季節限定のひと山をゆっくりご堪能ください。

季節のゼリー
グラスの底にたたえた芳醇なマスカットソースの瑞々しい香りと上品な甘み、その上に重なるぷるんとやわらかなぶどうゼリーの果汁感、 トップにあしらったぶどうが弾けるたびに広がるフレッシュな酸味とみずみずしさ──そこへ白ワインのクラッシュゼリーが朝露のようなきらめきと大人の清涼感を添え、 層ごとにスプーンをすくうたび果実・ジュレ・ワインの風味が溶け合います。
秋の果樹園とワイナリーを一度に旅するような奥行きのある味わいをお楽しみください。

※メニュー内容は異なる場合があります。

※メニュー内容は異なる場合があります。

和菓子監修　有限会社東京屋製菓（とうきょうやせいか）

1931年創業。富士吉田のまちに根ざして90余年。
富士の名水と国産素材を大切にしながら、地域の人々の毎日に寄り添う和菓子を丁寧に作り続けてきた老舗の和菓子店です。
伝統を守りながらも、地元の旬の素材や想い出に寄り添う和菓子作りに挑戦し、「おかえり」と言いたくなる味をこれからも届けていきます。

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